DẦU SACHI

Bật mí cách chọn dầu ăn mà bạn không thể bỏ qua

Dầu đậu phộng tốt cho sức khoẻ không? Dầu ô liu có nên dùng để nấu những món nhiệt độ cao không? Chắc nhiều người vẫn luôn thắc mắc những câu hỏi trên đây đúng không nào? Hãy cùng tìm hiểu cách chọn dầu ăn trong bài viết dưới đây của Mekông Megumi nhé!

Dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của mọi gia đình, thường được sử dụng để chế biến các món ăn. Dầu ăn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng nếu không sử dụng và xử lý dầu ăn đúng cách có thể bạn sẽ gặp nhiều rắc rối và cũng có thể sẽ gây hại đến sức khỏe của bạn và những thành viên trong gia đình.

Qua cách dùng và điểm khói của 9 loại dầu ăn được nêu trong infographic dưới đây, bạn hãy chọn cho mình loại dầu ăn phù hợp nhất với những món ăn khác nhau nhé!

Cách chọn dầu ăn như thế nào?

Dầu phộng nguyên chất

  • Thêm hương vị cho các món ướp, nước sốt và các món xào.
  • Điểm khói: 450°F

Dầu mè

  • Thêm vị ngọt đậm đà vào món ăn.
  • Điểm khói: 275°F

Dâu cây rum

  • Lý tưởng cho nấu ăn nhiệt độ cao, như xào rau củ.
  • Điểm khói: 510°F

Dầu hạt cải

  • Hương vị trung tính và lý tưởng để chiên.
  • Điểm khói: 400°F

Dầu óc chó

  • Trộn với dấm hoặc ướp lên thịt và cá nướng.
  • Không dùng nhiệt

Dầu bơ

  • Hương vị tinh tế tốt cho nấu ăn hoặc ăn cùng trái cây.
  • Điểm khói: 520°F

Dầu ôliu nguyên chất

  • Sử dụng nấu ăn hàng ngày, hoặc dùng cho mì ống và pizza.
  • Điểm khói: 375°F

Dầu hạt bí ngô

  • Dùng với salad để thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
  • Không dùng nhiệt

Dầu hạt nho

  • Dầu ăn trung bình tốt cho nấu ăn hoặc lí tưởng để trộng salad.
  • Điểm khói: 420°F


Tham khảo thêm bài viết:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *